Politica sulla privacy

In ottemperanza al Regolamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 aprile 2016 (GDPR) e alla Legge organica spagnola 3/2018, del 5 dicembre, sulla Protezione dei Dati Personali e sulla garanzia dei diritti digitali (LOPDGDD), si informa l’Utente dei seguenti aspetti relativi al trattamento dei suoi dati personali.

1. Titolare del trattamento

Identità: [DATO CLIENTE: Giancarlo Milano (lavoratore autonomo)]

NIF / CIF: [DATO CLIENTE: X2158687E]

Indirizzo postale: Carrer l'Hort, 13, 03580 Alfaz del Pí, Alicante

Email: info@giarestaurante.com

Telefono: +34 604 40 33 84

2. Dati trattati e origine

Il sito web NON contiene moduli di raccolta di dati personali. La prenotazione del tavolo si effettua esclusivamente via WhatsApp, telefonata o di persona presso il ristorante.

I dati personali che trattiamo provengono da:

• Conversazioni via WhatsApp / telefono: nome, numero di telefono, data e ora della prenotazione, numero di commensali, allergie o preferenze indicate volontariamente.
• Cookie tecnici e di analisi del sito web (vedi Politica sui Cookie).
• Recensioni pubbliche su piattaforme di terzi (Google, Tripadvisor, Facebook, Instagram) alle quali l’Utente abbia consentito di partecipare volontariamente nei termini di ciascuna piattaforma.

3. Finalità del trattamento

• Gestire la prenotazione del tavolo richiesta.
• Comunicare al cliente la conferma, l’annullamento o le modifiche della prenotazione.
• Tener conto di allergie, intolleranze e preferenze gastronomiche comunicate volontariamente.
• Rispondere a richieste, suggerimenti e reclami ricevuti tramite i canali abilitati.
• Adempiere agli obblighi di legge applicabili al settore della ristorazione (Regolamento UE 1169/2011 sugli allergeni, normativa sanitaria, fiscale).

4. Base giuridica del trattamento

Il trattamento si fonda su (i) l’esecuzione della prenotazione richiesta dall’Utente (art. 6.1.b GDPR), (ii) l’adempimento di obblighi legali (art. 6.1.c GDPR) e (iii) il legittimo interesse del titolare a mantenere il contatto commerciale con i propri clienti (art. 6.1.f GDPR).

5. Periodo di conservazione

I dati legati alla prenotazione saranno conservati per il tempo strettamente necessario alla loro gestione e, successivamente, per i termini imposti dalla legge per far fronte a responsabilità civili, commerciali o fiscali (in via generale, fino a 4 anni ai sensi della Legge generale tributaria spagnola).

6. Destinatari dei dati

I dati non saranno ceduti a terzi salvo obbligo di legge. I fornitori tecnologici del sito (Vercel, Google Analytics se attivato) agiscono come responsabili del trattamento con le garanzie previste dal GDPR.

WhatsApp Business (Meta Platforms Ireland) tratta i messaggi che l’Utente invia volontariamente per prenotare o richiedere informazioni — l’Utente deve consultare la politica sulla privacy di WhatsApp per conoscere il trattamento dei propri dati da parte di Meta.

7. Diritti dell’Utente

All’Utente sono riconosciuti i seguenti diritti:

• Accesso ai propri dati personali.
• Rettifica dei dati inesatti.
• Cancellazione ("diritto all’oblio").
• Limitazione del trattamento.
• Portabilità dei dati.
• Opposizione al trattamento.
• Diritto di non essere oggetto di decisioni automatizzate (non applicabile a questo sito — non effettuiamo profilazione automatizzata).

L’Utente può esercitare tali diritti inviando una richiesta scritta a info@giarestaurante.com accompagnata da copia di un documento di identità o equivalente.

Inoltre, l’Utente ha diritto di proporre reclamo all’Agenzia spagnola per la Protezione dei Dati (AEPD, www.aepd.es) qualora ritenga che il trattamento dei suoi dati non sia conforme alla normativa.

8. Sicurezza dei dati

Il titolare adotta le misure tecniche e organizzative adeguate a garantire la sicurezza dei dati personali, evitandone l’alterazione, la perdita, il trattamento o l’accesso non autorizzato.

9. Modifiche alla politica sulla privacy

Il titolare si riserva il diritto di modificare la presente politica per adeguarla a novità legislative o giurisprudenziali. La data riportata nell’intestazione corrisponde all’ultima versione pubblicata.