San Marzano
Primitivo di Manduria 60 Anniversario
D.O.P.Cepas viejas de 60 años · concentración elegante
Бокалом или бутылкойGIÀ · Винный погреб
Винный погребпутешествие по регионам Италии, бокал за бокалом
12 этикеток, без посредников. Вина привезены напрямую от производителя к средиземноморской кухне Джанкарло. Бокалами или бутылками.
итальянские вина · D.O.C. · D.O.C.G. · D.O.P. — от тёплого юга до альпийских Доломитов.
Начинаем с дома · земля Джанкарло
Mastroberardino
Greco di Tufo
Историческое белое вино Кампании, той самой земли Амальфитанского побережья, где родился шеф. Минеральное, сухое и насыщенное — вино, которое лучше всего понимает его кухню.
Закажите его к рыбе дня. Бокалом или бутылкой.
Маршрут
Поднимаемся по Италии, регион за регионом
От южного зноя до пузырьков Доломитов. Каждое вино связано со своей землёй: производитель, наименование и почему оно в нашей карте.
Юг · Puglia → Север · Trento
Юг · красное
Puglia
Зной крайнего юга — в бокале.
Центр · красное
Abruzzo
Округлый фрукт между морем и Апеннинами.
Zaccagnini
Montepulciano d'Abruzzo
D.O.C.Botella reconocible con la rama atada a mano
Бокалом или бутылкойСевер · два красных
Veneto
От праздничного Ripasso до Amarone больших столов.
Bertani
Valpolicella Ripasso
D.O.C.Tradición Valpolicella en estilo Ripasso reposado
Бокалом или бутылкойCa'rugate
Amarone della Valpolicella
D.O.C.G.Uvas pasificadas · estructura intensa para platos del chef
Бокалом или бутылкойАльпы · игристое
Trento
Пузырьки, чтобы открыть стол или поднять тост в конце.
Ferrari Trento
Perlé 2018
D.O.C.Espumoso italiano metodo classico · alternativa real a champagne
Бокалом или бутылкойВесь погреб
Полная винная картав ресторане
Это 6 этикеток маршрута. Полная карта —все 12, с винтажами и наименованиями— ждёт вас за столом. Бронируйте в WhatsApp или по телефону: открыто со вторника по воскресенье.