GIÀ Restaurante
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La carte

Cucina contemporanea

Risotto Acquerello, charcuterie D.O.P. importée, pâtes fraîches. 4,9★ Google · 204 avis.

Antipasti

Entrées

  • Burrata Affumicata aux tomates confites et larmes de piment doux

    14

    Puglia

  • Bras de poulpe grillé avec mayonnaise à la truffe

    18

  • Sélection de charcuteries et fromages italiens D.O.P.

    1/2 tabla 18 · tabla entera 28

  • Salade de pommes de terre Già

    15

    Crevettes, pommes de terre, œufs, thon, caviar et espuma d'oignon rouge mariné

  • Salade César

    15

    Poulet, bacon, croûtons et sauce au yaourt

  • Salade au fromage de chèvre

    15

    Laitues variées, bacon croustillant, fruits secs caramélisés, fromage de chèvre et sésame

  • Carpaccio de crevettes

    17

    Avec mayonnaise aux algues et agrumes

  • Carpaccio de bœuf

    15

    Au jus de citron, flocons de parmesan et roquette

  • Vitello tonnato

    15

    Avec crème de thon, câpres et anchois

    Piemonte

  • Crêpe aux crevettes

    15
Crocchette

Croquettes

Unidad

  • Champignons et truffes noires

    3.5

    Avec mayonnaise aux truffes

  • Crevettes, calamar et coriandre

    3.5

    Avec mayonnaise aux algues et agrumes

Zuppe

Soupes

  • Crème de topinambour et moules

    10

    Avec croûtons de pain

    Inverno

  • Crème de potiron avec champignons et algues

    10

    Inverno

  • Gaspacho de pastèque et pêche

    8

    Avec une touche de menthe

    Estate

Primi piatti

Pâtes et risotto

  • Risotto Acquerello à la chicorée rouge

    20

    Sauce provola fumée et pancetta croustillante

    Lombardia

  • Risotto Acquerello aux cèpes

    20

    Chlorophylle de persil, zeste de citron et mélange de poivres

    Lombardia

  • Ravioli aux champignons et truffe noire

    18

  • Cannelloni au chèvre et au saumon

    18

  • Tortello "Già"

    18

    Pecorino romano et chicharrón de Soria

    Italia · Soria

  • Scialatielli allo scoglio

    22

    Pâtes fraîches d'Amalfi aux fruits de mer

    Mediterráneo

  • La vraie carbonara!

    17

    Guanciale, œuf, pecorino, poivre · sans crème

    Lazio

Pesce

Poissons

  • Cabillaud gourmet à 63°C

    25

    Sur crème de scarole en deux textures et poivre rose

  • Filets de sole au curry et coco

    25

    Sauce douce au curry et réduction de coco

  • Crevettes au sésame

    18

    Avec sauce tartare

  • Calmar en tempura

    16

  • Tataki de thon

    22

    En croûte de grué de cacao et sésame

  • Saumon en crème de fenouil et gingembre

    22

    Avec oignon mariné

Carni

Viandes

  • Magret de canard aux cerises et foie

    24

    Réduction de cerises aigres au foie gras

  • Suprême de poulet farci

    17

    Fromage, jambon et sauce du chef

  • Ossobuco de veau

    24

    Avec risotto au safran

    Lombardia

  • Carré d'agneau laqué

    30

  • Filet de bœuf au Merlot

    27

    Sauce au poivre vert et réduction de Merlot

  • Tartare de bœuf galicien «à ma manière»

    25

    Jaune croustillant, glace à la moutarde maison et pain au levain

    Galicia

Dolci

Desserts

  • Tiramisu

    7

  • Tarte au fromage

    7

  • Tarte aux pommes maison

    7

    Recette de grand-mère

  • Gâteau au chocolat maison aux amandes

    7

  • Delizia al limone

    8

    Mediterráneo

  • Panna cotta au sésame

    6

  • Profiteroles

    6

  • Cannolo déstructuré

    8

    Sicilia

  • Sorbet citron au limoncello

    7

  • Crêpes au chocolat et glace

    7

Carte des vinsOnze vins D.O.C./D.O.C.G./D.O.P. — Mastroberardino, Bertani, Ca'rugate, San Marzano. Pas de bouteilles symboliques.

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