San Marzano
Primitivo di Manduria 60 Anniversario
D.O.P.Cepas viejas de 60 años · concentración elegante
Glasweise oder als FlascheGIÀ · Der Weinkeller
Der Weinkellereine Reise durch die Regionen Italiens, Glas für Glas
12 Etiketten, null Zwischenhändler. Weine direkt vom Erzeuger, passend zu Giancarlos mediterraner Küche. Glasweise oder als Flasche.
italienische Weine · D.O.C. · D.O.C.G. · D.O.P. — vom warmen Süden bis zu den alpinen Dolomiten.
Wir beginnen zu Hause · das Land von Giancarlo
Mastroberardino
Greco di Tufo
Der historische Weißwein Kampaniens, dasselbe Land der Amalfiküste, in dem der Chef geboren wurde. Mineralisch, trocken und körperreich — der Wein, der seine Küche am besten versteht.
Bestell ihn zum Fisch des Tages. Glasweise oder als Flasche.
Die Route
Wir steigen durch Italien auf, Region für Region
Von der Hitze des Südens bis zur Perlage der Dolomiten. Jeder Wein hängt an seinem Land: Erzeuger, Denomination und warum er auf unserer Karte steht.
Süden · Puglia → Norden · Trento
Süden · Rotwein
Puglia
Die Hitze des äußersten Südens, im Glas.
Mitte · Rotwein
Abruzzo
Runde Frucht zwischen Meer und Apennin.
Zaccagnini
Montepulciano d'Abruzzo
D.O.C.Botella reconocible con la rama atada a mano
Glasweise oder als FlascheNorden · zwei Rotweine
Veneto
Vom festlichen Ripasso bis zum Amarone der großen Tafeln.
Bertani
Valpolicella Ripasso
D.O.C.Tradición Valpolicella en estilo Ripasso reposado
Glasweise oder als FlascheCa'rugate
Amarone della Valpolicella
D.O.C.G.Uvas pasificadas · estructura intensa para platos del chef
Glasweise oder als FlascheAlpen · Schaumwein
Trento
Die Perlage, um die Tafel zu eröffnen oder am Ende anzustoßen.
Ferrari Trento
Perlé 2018
D.O.C.Espumoso italiano metodo classico · alternativa real a champagne
Glasweise oder als FlascheDer ganze Weinkeller
Vollständige Weinkarteim Restaurant
Dies sind 6 Etiketten der Route. Die ganze Karte —alle 12, mit ihren Jahrgängen und Denominationen— erwartet Sie am Tisch. Reservieren Sie über WhatsApp oder telefonisch: wir öffnen Dienstag bis Sonntag.