Nº 01
Tortello “Già”
Pecorino romano · krokante varkenskorst uit Soria
Het kenmerkende gerecht van het huis. Verse gevulde pasta, dezelfde dag bereid.
€18Italië · Soria
Cocina mediterránea contemporánea · sinds augustus 2024
Hedendaagse mediterrane keuken in Alfaz del Pi.
Chef-kok Giancarlo Milano · 30 jaar in de keuken · Carrer l’Hort 13.
Bekijk de menukaart →
Lo chef
Mediterrane keuken, 30 jaar vakmanschap
Giancarlo Milano · dertig jaar in de keuken · vijfentwintig daarvan met eigen restaurant. Sinds augustus 2024 ondertekent hij de menukaart van Già.
0+Jaar in de keuken
0Jaar eigen restaurant
0.0★ Google · 204 reviews
0D.O.C.-wijnen
De menukaart
Sei piatti firmati · cinquantasette op de kaart
Acquerello één jaar gerijpt. Geïmporteerde D.O.P.-charcuterie. Verse pasta, al dente. De volledige kaart staat op /carta — prijzen altijd zichtbaar.
Sei piatti firmati
Nº 02
Risotto Acquerello porcini
Acquerello 1 jaar gerijpt · verse eekhoorntjesbrood
Acquerello (Lombardije) — de rijst die de meeste keukens aan de Costa Blanca niet gebruiken.
€20Lombardije
Nº 03
La carbonara, quella vera!
Guanciale · ei · pecorino · peper · zonder room
Klassiek Romeins recept. Het recept dat je tijdens een lange lunch verdedigt.
€17Lazio
Nº 04
Scialatielli allo Scoglio
Verse pasta met mediterrane zeevruchten
Uit Giancarlo's repertoire.
€22Middellandse Zee
Nº 05
Tartaar van Galicisch rund
Krokante eierdooier · mosterdijs · zuurdesembrood
Het gerecht dat de vraag „is dit hedendaags of traditioneel?“ beantwoordt.
€25Galicië
Nº 06
Burrata Affumicata
Gerookte burrata · D.O.P. geïmporteerd
D.O.P.-product, rechtstreeks geïmporteerd. Het verschil met supermarktburrata proeft u bij de eerste hap.
€14Apulië
Cantina · D.O.C./D.O.C.G.
Een serieuze D.O.C.-wijnkaart
Elf D.O.C./D.O.C.G.-wijnen op de kaart — geen twee symbolische flessen. Rechtstreeks geïmporteerd, zonder tussenpersonen.
- D.O.C.G.MastroberardinoGreco di TufoCampania
- D.O.C.BertaniValpolicella RipassoVeneto
- D.O.C.G.Ca'rugateAmarone della ValpolicellaVeneto
- D.O.P.San MarzanoPrimitivo di Manduria 60 AnniversarioPuglia
- D.O.C.ZaccagniniMontepulciano d'AbruzzoAbruzzo
- D.O.C.Ferrari TrentoPerlé 2018Trento
De ruimte
70 plaatsen · een privétafel voor tien
Binnenruimte met oudroze stoelen en tafels van Calacatta-marmer. Privétafel voor tien (verjaardagen · bedrijven · jubilea). Zomerterras van mei tot oktober. Gratis parkeren naast de deur.
Binnenruimte
GIÀ-monogram
Gedekte tafel
Detail van de zaal
Carrer l'Hort 13Groep reserveren (8+)“taste experiences unlike other restaurants in the area” — Tripadvisor
Già is not an Italian restaurant to use. It is a contemporary restaurant run by an Italian.
One of the best restaurants in Alfaz and the Marina Baixa area. Risotto is one of the most exquisite I have ever tasted.
Giancarlo and Anna have made it a top restaurant again. The dishes were as usual. Top served by Anna.
Un tavolo a Già.
Reserveer via WhatsApp of bel het restaurant — wij bevestigen binnen 2 uur. Geen formulieren.
SnellerReserveer via WhatsApp+34 604 40 33 84Antwoord binnen enkele minuten · ES · IT · EN · DE · NL
Spreek met de zaalBel het restaurant+34 604 40 33 84Bediening in Spaans, Italiaans en Engels · dinsdag tot zaterdag · zondagmiddag
“Giancarlo and Anna have made it a top restaurant again. The dishes were as usual. Top served by Anna.”
John V. · junio 2025 · Tripadvisor