Nº 01
Tortello “Già”
Pecorino romano · corteza de cerdo de Soria
Named dish del local. Pasta fresca rellena, hecha el mismo día.
€18Soria
Cocina mediterránea contemporánea · desde agosto 2024
Cocina mediterránea contemporánea en Alfaz del Pi.
Chef Giancarlo Milano · 30 años de oficio · Carrer l’Hort 13.
Ver carta de comida →
Lo chef
Cocina mediterránea, 30 años de oficio
Giancarlo Milano · treinta años en cocina · veinticinco con restaurante propio. Desde agosto de 2024 firma la carta de Già.
0+Años cocina
0Años con restaurante propio
0.0★ Google · 204 reviews
0Vinos D.O.C.
La carta
Seis platos signature · 57 en carta
Acquerello envejecido un año. Embutidos D.O.P. importados. Pasta fresca al dente. La carta entera vive en /carta — los precios siempre visibles.
Platos signature
Nº 02
Risotto Acquerello porcini
Acquerello envejecido 1 año · porcini frescos
Acquerello (Lombardía) — el arroz que la mayoría de cocinas en Costa Blanca no usa.
€20Lombardía
Nº 03
La carbonara, quella vera!
Guanciale · huevo · pecorino · pimienta · sin nata
Receta romana clásica. La que se defiende en sobremesa.
€17Lazio
Nº 04
Scialatielli allo Scoglio
Pasta fresca con frutos del mar mediterráneo
Plato del recetario de Giancarlo.
€22Mediterráneo
Nº 05
Tartare de ternera gallega
Yema crujiente · helado de mostaza · pan de masa madre
El plato que responde a la pregunta “¿esto es tradicional o contemporáneo?”
€25Galicia
Nº 06
Burrata Affumicata
Burrata ahumada · D.O.P. importada
Producto D.O.P. importado directo. La diferencia con la burrata del Mercadona se siente al primer bocado.
€14Puglia
Cantina · D.O.C./D.O.C.G.
Bodega D.O.C. seleccionada
Once vinos D.O.C./D.O.C.G. en carta — no dos botellas token. Importación directa, sin intermediarios.
- D.O.C.G.MastroberardinoGreco di TufoCampania
- D.O.C.BertaniValpolicella RipassoVeneto
- D.O.C.G.Ca'rugateAmarone della ValpolicellaVeneto
- D.O.P.San MarzanoPrimitivo di Manduria 60 AnniversarioPuglia
- D.O.C.ZaccagniniMontepulciano d'AbruzzoAbruzzo
- D.O.C.Ferrari TrentoPerlé 2018Trento
El espacio
70 plazas · una mesa privada di dieci
Sala interior con sillas rosa palo y mesas de mármol Calacatta. Mesa privada para diez (cumpleaños · empresa · aniversarios). Terraza de verano de mayo a octubre. Parking gratuito al lado.
Sala interior
Monograma GIÀ
Mesa puesta
Sala detalle
Carrer l’Hort 13Reservar grupo (8+)“taste experiences unlike other restaurants in the area” — Tripadvisor
Già is not an Italian restaurant to use. It is a contemporary restaurant run by an Italian.
One of the best restaurants in Alfaz and the Marina Baixa area. Risotto is one of the most exquisite I have ever tasted.
Giancarlo and Anna have made it a top restaurant again. The dishes were as usual. Top served by Anna.
Un tavolo a Già.
Reserva por WhatsApp o llamando al restaurante — confirmamos en menos de 2 horas. Sin formularios.
Más rápidoReservar por WhatsApp+34 604 40 33 84Respuesta en minutos · ES · IT · EN · DE · NL
Hablar con salaLlamar al restaurante+34 604 40 33 84Atendido en español, italiano e inglés · martes a sábado · domingo mediodía
“Giancarlo and Anna have made it a top restaurant again. The dishes were as usual. Top served by Anna.”
John V. · junio 2025 · Tripadvisor